Teknoloji

Mutfağımızdaki Kötü Kokulardan Kurtulmak İçin

Yemek pişirirken bir mutfağın olmazsa olmazı aspiratördür. Kızartma türünden tutun fırın yemeklerine, yemek pişirirken mutlaka az ya da çok koku açığa çıkar. Bunu önlemek mümkün değildir. Ocak üstü davlumbaz tipi bu fanlar tamamen bu problem için dizayn edilmiş cihazlardır. Özellikle balık gibi kalıcı kokusu olan yiyecekler pişirilirken, mutfağı havalandırmak bile bu sıkıntıyı çözmeye yetmeyebilir.

            Aspiratör, bir çeşit fandır içerisinde bulunan pervaneler vasıtasıyla elektrik enerjisi verilerek pervanelerin hızlı hareketi ile yemek pişerken açığa çıkmış olan kokunun bu araç ile ortamdan uzaklaştırılmasıdır. Bu işlem esnasında ortamdan emilen kirli hava yerine temiz havanın gelmesi esasına dayanır. Aspire etmek emiş anlamındadır. Kullanılan ev aletlerinin motor soğutucu fanlar kullanılır bu fanlar cihaza ait motorların soğutulmasını sağlayarak cihazın kullanım ömrünü uzatır.

Aspiratör sadece mutfakta kullanılan bir araç değildir. Elektrikli süpürgelerin içerisinde de benzer bir fan vardır ve koku yerine ortamdaki tozu pisliği emmek suretiyle temizleme işlemini gerçekleştirir. Temiz hava tekrar ortama verilmektedir. Yine özellikle yazın kullanılan vantilatörlerde aslında fan motoru gibi tek fazlı motordur. Vantilatör de ortamdaki sıcak havayı pervaneleri ile soğutan bir mekanizmaya sahiptir.

 Bir aspiratör olması gereken özellikler;

-Motor gücü ayarlanabilir olmalı

-Çok gürültü çıkarmamalı

-Aspiratörün delikli filtresi kolay çıkarılabilir olmalı.

-Kullanımı sorunsuz ve basit olmalı.

-Filtre temizlenmesi bulaşık makinasında yıkanabilir şekilde olmalı.

-Elektrostatik toz boya ile boyanmış olmalı.

-Özellikle Alüminyum plakadan yapılmış hafif olmalı

-Montajın kolay bir şekilde dolap altına takılabilir olmalı

-Fan pervanesin önüne delikli bir kafes olmalı çünkü pervanenin içine herhangi bir pislik girmemesi için.

Mutfakta kullanılan aspiratör şu parçalardan oluşur;

-hava çeken pervanesi

-motor

-Aydınlatma lambaları

-kumanda anahtarı

-Hız ayar ünitesi

-Alüminyum filtre

-Koku giderici karbon filtre

 Ankastre Aspiratör Çeşitleri;

Monofaz- trifaz tipi, aksiyel ,kare tipi,ankresti,davlumbaz,hücreli,kanal tipi,çatı tipi,cerrahi tipi

Fan takılırken dikkat edilmesi gerekenler;

-Fanın toz alımaması için yan kapaklarının mutlaka takılması gerekir.

-Kablo bağlantılarının doğru yapılması gerekmektedir.

-Fanın takılırken çalışması esnasında titreşimden etkilenmemesi gevşeyip düşmemesi için montaj vidalarının takılması için plastik conta kullanılmalı.

-Montaj sonrasında elektrik devresinin doğru çalışıp çalışmadığı kontrol edilir.

-Kapalı devreden elektrik geçerken paket şalteri kapatılmalıdır.

-Fan çalıştırıldıktan sonra elektrik kaçaklarının olup olmadı kontrol edilir.

Bir önceki yazımız olan Ankastre Bulaşık Makinasının Avantajları başlıklı makalemizde Ankastre bulaşık makinesi hakkında bilgiler verilmektedir.

Bir Cevap Yazın